Potrebno je:
- 20 gr kvasca
- 300 ml mlijeka
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- malo soli
- 550-600 gr brašna
- malo ulja
Priprema: Rastopiti kvasac u mlijeku i dodati šećer. Kad kvasac zapeni dodati jaje, brašno i zamijesiti srednje tvrdo, glastko tijesto. Ostaviti da odmori 30 min pa ga razvući na sto u pravougaonik i premazati malo uljem.
Tijesto isjeći po dužini na trake do ivice ne do kraja. Rukama uhvatiti ćošak i savijati u rolnicu a zatim u krug.
Staviti pogaču u tepsuju 22 cm prečnika. Tepsiju obložiti pek papirom.
Ostaviti da odmori pa je premaziti žumancetom i posuti sjemenkama. Peći na 180 stepeni C oko 40 min.
